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常吃2类食物容易患上肝癌

作者:admin 癌症来源:我要戒烟网 更新时间:2009-6-15



  一.发霉食品,切忌食用

  真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人,猴,鼠,禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:

  1.家藏花生,玉米,白薯干,稻米,小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。

  2.发霉的花生,薯干,萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。

  3.花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油,奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放,销售或食用。
 

  二.动,植物油有哈喇味后不宜食用http://www.jieyanri.com

  陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动,植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。

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  米糠含有丰富的B族维生素,对保肝有利。肝病或乙肝表面抗原长期慢性携带者如果经常用米糠调剂食谱,以吸附和排泄消化道中的有害物质,确实是预防消化道癌症的一种办法。

 

 

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